ぶりのセミドレス

ぶりのセミドレスにする方法を説明します。
※セミドレスの場合は、頭を切り落としません。
STEP１～：通し動画
STEP２～：手順の詳細

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STEP１：【通し動画】ぶりのセミドレス

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STEP２：頭が右側に来るように置く

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STEP３：水を流す

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STEP４：エラを開いて付け根を外す

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STEP５：エラの膜を外す

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STEP６：反対側も同じように膜を外す

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STEP７：先端の部分をとる

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STEP８：おなかを切って開く

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STEP９：内臓の付け根を外す

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STEP１０：手で奥の方をつかみ、内臓などを全て取り出す

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STEP１１：魚卵がある場合は卵を割らないように取り出す

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STEP１２：膜を切る

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STEP１３：血合いをvの字に切る

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STEP１４：スプーンで血合いをとる

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STEP１５：下処理ブラシで中を洗う

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STEP１６：きれいになるまで洗う

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STEP１７：塩水に漬ける

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