オーストラリア産 牛肉小間切の盛り付け方
・STEP1【動画】オーストラリア産牛肉小間切の盛り付け方
・STEP２～作業手順
STEP１：【動画】オーストラリア産牛肉小間切の盛り付け方
STEP２：小間切の盛り付ける順番
・作業者から見て、トレイの左上から盛り付けます。
・牛肉小間切だけでなく、豚肉小間切も同じ盛り付け方になります。
STEP３：力を入れずにキャッチし、ふんわりと盛り付けます。
STEP４：トレイの底が見えないように、広げても盛りましょう。
・ふんわりと盛り付けると綺麗に見えます。
