タイ類のセミドレス

タイをセミドレスにする方法を説明します。
※セミドレスの場合は、頭を切り落としません。
STEP１～：通し動画
STEP２～：手順の詳細

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STEP１：【通し動画】 タイ類のセミドレス

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STEP２：エラをあごから切り離す（1/3）

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STEP３：エラをあごから切り離す（2/3）

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STEP４：エラをあごから切り離す（3/3）

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STEP５：エラの膜を外す（1/3）

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STEP６：エラの膜を外す（2/3）

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STEP７：エラの膜を外す（3/3）

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STEP８：お腹を割っていく

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STEP９：エラの根元を外していく

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STEP１０：内臓と一緒にエラを引き出す

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STEP１１：水で流しながらきれいに剥がす

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STEP１２：血合いに切れ目を入れる

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STEP１３：血合いを洗い流す

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STEP１４：完成

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STEP１５：塩水に漬ける

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