マルイチ特性！！手作り激厚とんかつ
「マルイチ特性！！手作り激厚とんかつ」の作り方を説明します。
STEP1：とんかつの準備
STEP2～5：170度の油で4分揚げる
STEP6～9：油から上げて5分余熱を入れる
STEP10～14：180度の油で20秒揚げる（2度揚げ）
STEP１：とんかつの準備
仕込みがされた状態でとんかつは納品されます。
STEP２：【動画】170度の油で4分揚げる
STEP３：フライヤーの温度を170度と180度に設定する
フライヤーの温度を170度と180度に設定する
STEP４：170度のフライヤーにとんかつを入れていく
STEP５：4分のタイマーをスタートさせる
STEP６：動画】油から上げて5分余熱を入れる
STEP７：4分間経ったら、揚げ終わりの合図
STEP８：とんかつを油からバットに上げる
STEP９：予熱を入れるため、5分間のタイマーをスタートさせる
STEP１０：【動画】180度の油で20秒揚げる（2度揚げ）
STEP１１：5分経ったら、余熱終わりの合図
STEP１２：180度の油で2度揚げする
STEP１３：20秒間揚げる
STEP１４：20秒経ったら、とんかつを油からバットに上げる
※このあと、6切れになるように包丁で切り、表紙画像のように盛り付けたら完成です。
