大葉の天ぷらの作り方
大葉の天ぷらの作り方を説明します。
STEP１～：通し動画
STEP２～：手順の詳細
STEP１：【通し動画】大葉の天ぷらの作り方
・打ち粉をする
・バッタ液に漬ける
・フライヤーに投入する
・20～30秒くらい揚げる
・大葉を裏返す
・5秒くらい揚げる
・取り出して油を切る
STEP２：大葉の両面に打ち粉をする
STEP３：裏面にバッタ液を漬ける
STEP４：フライヤーに投入する
ゆっくり投入すると、大葉が広がった形を保つことができます。
STEP５：20～30秒くらい揚げる
バッター液を漬けた面を揚げます
STEP６：大葉を裏返す
STEP７：5秒くらい揚げる
揚げすぎると、大葉が破れてしまいます。
STEP８：取り出して油を切る
