当店手作り！タルタルソースのチキン南蛮の作り方
・「当店手作り！タルタルソースのチキン南蛮」の作り方を説明します。
STEP1：準備物
STEP2～8：打ち粉をする
STEP9～14：お肉にバッター液をからめる
STEP15～18：160度の油で3分30秒揚げる
STEP19～21：フライヤーから取り出す
STEP22～25：揚げたお肉に南蛮酢を絡める
STEP１：STEP２で打ち粉をするための準備物
➀バット3枚
➁薄力小麦粉
③チキン南蛮用鶏肉
STEP２：【動画】打ち粉をする
STEP３：チキン南蛮用の鶏肉をバットに入れる
STEP４：小麦粉をバットに入れる
STEP５：ビニール手袋を手にはめる
STEP６：適量の肉を小麦粉にまぶす
STEP７：余分な粉を落とし、肉をバットに置く
STEP８：肉を追加し、打ち粉をする作業を繰り返す
STEP９：【動画】お肉にバッター液をからめる
STEP１０：バッター液の粉をボウルに入れる
STEP１１：適量の水を入れる
STEP１２：泡立て器で粉がなくなるまで混ぜる
STEP１３：打ち粉をした肉をバッター液に入れる
STEP１４：しっかり混ぜ込む
STEP１５：【動画】160度の油で3分30秒揚げる
STEP１６：160度の油で3分30秒揚げる
STEP１７：一つひとつほぐしてから投入する
STEP１８：3分30秒のタイマーをスタートさせる
STEP１９：【動画】フライヤーから取り出す
STEP２０：3分30秒経ったら、揚げ終わりの合図
STEP２１：フライヤーからバットに取り出す
STEP２２：【動画】揚げたお肉に南蛮酢を絡める
STEP２３：揚がった南蛮をボウルに移す
STEP２４：南蛮のたれを入れる
STEP２５：ボウルを振って全体によくまぶす
・このあと、表紙画像のように盛り付けたら完成です。
