牛肉ロースシャブシャブ（ロース焼肉用を使用）
・STEP1【動画】牛肉ロースシャブシャブ（ロース焼肉用を使用）
・STEP2～作業手順
STEP１：【動画】牛肉ロースシャブシャブ（牛肉ロース焼肉用を使用）
STEP２：ロース焼肉用を2枚重ねて、スライサーにセットします。
STEP３：2枚重ね方の説明
・ロース焼肉用の脂身側を外側に、筋側を内側にして重ねます。
（ロース焼肉用の筋側どおしを合わせます）
STEP４：トレイに盛り付ける順番
・①②列の盛り付け方 スライサー作業者から見て、盛り付ける時、シャブシャブの左側を折り込みま す。
・③列の盛り付け方 シャブシャブの両端を折り込みます。
STEP５：きれいに見えるコツ
・オレンジのラインのように一直線に盛り付けると綺麗に見えます。
・シャブシャブの間隔が均等だと綺麗に見えます。
