牛肉ロース焼肉用のトリミング
・STEP1【動画】牛肉ロース焼肉用のトリミング
・STEP2～作業手順
STEP１：【動画】牛肉ロース焼肉用のトリミング
STEP２：袋を開封します
STEP３：ドリップを取ります
STEP４：2枚重なっているので、剥がします
・牛肉ロース焼肉は、2枚重なっています。
片面は、脂身がついている面で、もう片面は、筋が付いていた面になります。
現在、筋は取り除いた状態で入荷しています。
一部、筋が取り切れていない部分があるので、その筋は、除去して下さい。
STEP５：重なっていた内側の面は、筋が付いていた面になります
STEP６：筋が残っていたら、除去して下さい。脂は厚い部分だけ削ります。
STEP７：裏面をトリミングします
STEP８：脂の厚い部分は、削ります
・脂の厚い部分だけ削り、薄い脂は、そのまま付けた状態で良いです。
STEP９：脂の厚い部分がなかったら、トリミング不要です。
