豚トロのトリミング

・豚トロのトリミングについて説明します。
　STEP1～7：トリミング

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STEP１：【動画】トリミング

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STEP２：袋から肉を取り出す

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STEP３：くっついている肉を手で分ける

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STEP４：脂の厚い部分を削り落とす（1/4）

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STEP５：脂の厚い部分を削り落とす（2/4）

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STEP６：脂の厚い部分を削り落とす（3/４）

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STEP７：脂の厚い部分を削り落とす（4/4）

・脂はすべて取り除かずに、少し残しておきます。