国内産牛肉かたロース（ロース芯側）焼肉（スライサーで商品化する場合の柵取り）
国内産牛肉かたロース（ロース芯側）焼肉（スライサーで商品化する場合の柵取り）について説明します。
STEP１～：通し動画
STEP２～：手順の詳細
STEP１：【通し動画】国内産牛肉かたロース（ロース芯側）焼肉（スライサーで商品化する場合の柵取り）
STEP２：袋を開封し、ドリップシートを取って捨てる
STEP３：表面のドリップをクロスで拭きとる
STEP４：骨肌をとる
STEP５：端を切り落とす
切り落とした部分は小間切れにする。
STEP６：脂や筋を取り除く
STEP７：三等分にする
STEP８：焼き肉の大きさに三等分にする
STEP９：中に絡んでいる脂をとる
STEP１０：筋や脂をとる
STEP１１：取り除いた脂部分は小間切れにする
STEP１２：中にある脂を取り除く
STEP１３：完成
