豚肉ロース シャブシャブの作り方
・STEP1完成イメージ
・STEP２【動画】豚ロースしゃぶしゃぶ肉の並べ方
・STEP３～作業手順
STEP１：完成イメージ
商品化する際の注意点
・肉が破れないように丁寧に扱ってください。
・破れてしまった場合は、小間切にまわします。
STEP２：【動画】豚ロースしゃぶしゃぶ肉の並べ方
STEP３：肉が破れていないか確認して、肉の面が見えるように丁寧に盛りましょう。
STEP４：扇の型のトレイに沿って肉を並べていきます
・並べる時、間隔（肉をズラして盛り付ける間隔）を一定にすると、より綺麗に見えます。
